Resposta:

Ela vem do Inglês antigo BUTTORFLEOGE, de BUTTOR, “manteiga”, mais FLEOGE, “voar”.

Havia a crença de que borboletas (ou bruxas disfarçadas de borboletas) se alimentavam de manteiga e leite deixados a descoberto. Também existe a hipótese de que o nome se deva à cor das asas de alguns desses lepidópteros.