Não encontrei a palavra, mas ao ler outras arrazoei que viria de Homilia mais Ethike:

De homilia, do L. HOMILIA, do G, HOMILÍA, “reunião, sermão” de HOMILOS, “grupo, multidão”.

Mais a expressão grega ethike philosophia, “filosofia moral”, de ethos, “caráter moral”, que originalmente tinha o sentido de “costume”.

Seria então a forma, o costume de se realizar reuniões, ou forma moral de se apresentar sermões?