Resposta:

Como não? Está lá. Hoje, num ataque inesperado de bondade,  vou transplantar para você:

Ela vem de paganus, “o que mora no pagus”, o “interiorano”, em oposição ao urbanus, “o que mora na cidade”, de urbs, “cidade”. E pagus quer dizer “distrito rural”, originalmente “área demarcada”, relacionada com pangere, “apertar, colocar no lugar”, que veio do Indo-Europeu pag-, “colocar no lugar, unir, tornar firme”.

Isso porque, quando da cristianização de Roma, o pessoal do interior custou mais a deixar de lado a religião antiga.