Resposta:

Simone:

O material nacional não é dos melhores em termos de profundidade e informações históricas.
Embora não seja primariamente sobre Etimologia, recomendo “A aventura das línguas no ocidente”, de Henriette Walter, Ed. Mandarim.
Há o “Grande dicionário etimológico prosódico da língua portuguesa”, de Silveira Bueno, em 8 volumes. Aviso: só em sebos.