Resposta:

Leandro:

Imagino, pela associação com a outra palavra, que você queira dizer SABIÁ, com acento, estou certo?
Preste atenção, pois esse acento transforma uma palavra em outra completamente diferente.

Enfim, se for o caso, esse nome vem que os Tupis davam à ave, SAWI′A.

“Gorjear” vem do Latim GURGES, “garganta, goela, abismo”.