Resposta:

1) Deriva de vara, do latim VARA, “vara, bastão”. Aqui o sentido vem de vara como medida, indicando que se trata de um tipo de comércio onde os bens são vendidos por medida, fracionados, não como um carregamento inteiro.

2) De atacar com o sentido de “atar, amarrar”. Isso porque, para se vender em grades quantidades, os materiais eram amarrados entre si para facilitar o transporte.