Resposta:

1) De borra, do Latim BURA, “tecido grosseiro”. A analogia aqui é entre o material indesejado de uma cocção e a rudeza do tecido.

2) De razão, do L. RATIO, “cálculo, procedimento, suposição”, também “pensar”.

3) De homilia, do L. HOMILIA, do G, HOMILÍA, “reunião, sermão” de HOMILOS, “grupo, multidão”.