Resposta:

“Última instância”, que chique!

Certamente esse nome não tem registro nos compêndios etimológicos, razão pela qual não daremos a sua origem.

Mas, num dos registros do esporte, lemos que essa palavra  teria vindo do fato de que ele é jogado com bola e perto do mar, na areia firme, ou seja, no local mais fresco da praia.