Resposta:

a) Do Grego ZYMÉ, “fermento, levedo”, mais GENÓS, “ato de gerar, de fazer surgir”.

b) Do G. GASTRÓS, “estômago”, mais -ITIS, sufixo usado em processos patológicos, especialmente inflamatórios.

Quanto às demais, entre em nossa Lista de Palavras e olhe por suas origens.