Resposta:

1) Do Árabe ZENETI, uma tribo renomada pela sua cavalaria ligeira.

2) De “coudel”, “capitão de cavalaria/administrador de um local de criação de cavalos”, do Latim CAPITELLUM, diminutivo de CAPUT, “cabeça”.

3) Do L. DESPOLIARE, “roubar, saquear”, formado por DE-, “fora”, mais SPOLIARE, “roubar, arrancar a roupa”.

E este vem de SPOLIUM, “botim, armadura retirada do inimigo”, originalmente “pele retirada de um animal”.

“Espoliar” se origina daí.