Resposta:

1) De IN-, negativo, mais verossímil, cuja origem está em nossa Lista.

2) Do Latim STIPULARI, “exigir o pagamento de uma promessa ou dívida, ajustar, contratar”; muitos ligam a palavra a STIPULA, “haste, palha”, de STIPES, “poste, tronco, galho”, através de algum ato oficial ou religioso, mas essa explicação parece não ter encontrado confirmação.