Resposta:

Viria do nome do casarão que abrigou o Ministério das Relações Exteriores no Rio de Janeiro e que pertencia ao Visconde de Itamaraty. Esta palavra vem do Tupi ITA, “pedra”, mais MARATY, “cor-de-rosa”. Entre em nossa Lista de Palavras e olhe por esta origem.

Resposta:

Temos até demais. De saída encontramos 4 etimologias diferentes para ela, o que nos leva a dizer que a origem é incerta.

Escreve-se com Y final.