UMA DÚVIDA…
Palavras: marinar
Bom dia, existe uma palavra à qual não me recordo, sobre “processo de cozimento por ácido” (Ex. limão colocado no peixe cru, ele cozinha pela presença de ácido), porém não encontro esta palavra, conhecem? Obrigado
Resposta:
Sim; trata-se de marinar.
Ela vem do Francês MARINER, “preparar comida na salmoura”, de MER, “mar”, pela semelhança de sabor entre a água deste e a salmoura.
Mas não sabemos como é que o nome acabou aplicado à comida com limão.