Resposta:

Se v. s refere ao nome da companhia internacional, ele existe desde 1905 quando, em Vevey, (Suíça), se reuniram duas firmas, a Anglo-Swiss Milk Company e a Farine Lactée Henri Nestlé .

O nome desta última era o sobrenome do seu dono e queria dizer “ninho de pássaro” (descobriu agora por que o seu símbolo é um ninho?), no idioma da Suábia. Apresenta diversas variantes, como NESTLEN, NÄSTLIN, NIESTLE. O acento foi introduzido na década de 1830, para melhor adaptação à região da Suíça para onde o moço se tinha mudado, de idioma predomiantemente francês.