Resposta:

a. O nome desse tempero que confere cor avermelhada vem do Latim COLORATUS, “dotado de cor, colorido”, de COLORIRE, “pintar, recobrir uma superfície com pigmento”, de COLOR, “cor”.

Acabou, em Castelhano, assumindo o significado de “vermelho”.

b. Do Tupi URU’KU, “vermelho”.