Resposta:

E você arranjou uma palavra bem interessante. Ela vem do Latim PASTINACA, que derivou do Grego PANAKEIA, de pan-, “todo”, mais  ákos, “remédio”. Ou seja, “o que cura todas as doenças”.

Trata-se de uma erva à qual se atribuíam muitas virtudes medicinais. Ela tem uma raiz alongada, como uma cenoura, de cujo aspecto se tirou o nome para “tubo delgado”.