Resposta:

Usar a palavra mandiocultura é usar uma invenção, esta tampouco existe em nosso Vocabulário, ao contrário de heveicultura.

A verdade é que as palavras vão sendo inventadas e muitas delas acabam sendo incorporadas ao idioma com o tempo. Mas, no rigor da linguagem atual, deveríamos dizer “cultura da mandioca”, “cultura do guaraná”.