Resposta:

O cetáceo tem esse nome pelo Francês DAUPHIN, que derivou do Grego DELPHIS, o nome do animal, relacionado a DELPHYS, “útero”, seja por ele nascer deste órgão, seja pela leve parecença de forma.

O título  que o herdeiro do trono francês portou por um tempo tem a mesma origem, e se explica assim: em 1349, o senhor do das terras que constituíam o Dauphiné as vendeu ao rei Felipe VI de França, com a condição de que o herdeiro recebesse o título de Dauphin de France.

O golfinho era usado no escudo da província. Quanto à escolha dele para essa função, é matéria que ainda não foi resolvida.