Resposta:

Nossa Lista não está das piores… Ela quebra muitos galho com rapidez.

Tempurá dizem derivar do Português tempero. Mas isso não foi comprovado. O que se aceita é que venha do Latim TEMPORA, “tempos”, usada pelo missionários católicos para se referir aos períodos de abstinência de carne no calendário romano, durante os quais se fazia uma alteração dos alimentos mais usados.

E têmpera vem de TEMPERARE,  “misturar corretamente, moderar, regular”. Tanto se pode aplicar ao ato de temperar a comida quanto ao de conferir condições adequadas a um metal que se esteja trabalhando.