Dias atrás, dei a origem da Palavra Picanha.

Hoje uma outra curiosidade para os amantes de um bom churrasco.

Tambem importado da Lingua Espanhola, o corte de carne aqui conhecido como Matambre deriva de “mata hambre” em espanhol que signigica “MATA FOME”.

Ganhou este nome pois os operarios de frigorificos argentinos e uruguaios retiravam a porçao desta carne dos couros dos animais ja abatidos e descourados e o cozinhavam em tubos de vapor da propria industria.

Hoje, esta carne e bem apreciada e servida em churrascarias. Em Geral, é pré-cozida e depois recheada com legumes e outros itens e enrolado na forma de rocambole. Saborosissima!