Resposta:

Essa palavra deriva do Grego PRO-, “a favor”, mais PINEIN, “beber”.

Assim, ocultava-se o suborno dizendo que aquelas moedas eram “para beber” alguma coisa.

“Gorjeta” tem uma formação semelhante, vem do Latim GURGUIS, “garganta”: era uma graninha para o beneficiado “molhar a garganta”.

Como se vê, o hábito é dos mais antigos.