Resposta:

Atribuía-se a origem da palavra larápio a um pretor corrupto da época de Roma clássica chamado Lucius Antonius Rufus Appius. Como os prenomes latinos eram poucos e portanto muito repetidos, ele se assinava L. A. R. Appius.

Mas não há qualquer confirmação sequer da existência dele, para não falar que a palavra é de surgimento bem mais recente.

Apesar de muita discussão, sua origem permanece desconhecida.