Resposta:

Sofia:

Em Português temos “saperê”, que designa a cana de açúcar inadequada para a produção ou mesmo para replantar, provavelmente de origem indígena.
Se você pensa na palavra italiana SAPERE, ela vem do Latim SCIRE, “entender, saber”, que depois foi substituída por SAPERE.
O significado inicial desta era “sentir gosto, apreender o sabor”.
“Saber” uma coisa não parece com “sentir o gosto” dela?
Uma das acepções atuais do verbo “saber”, aliás, é exatamente o de “sentir o sabor”: “este vinho sabe a frutas”, por exemplo.