Resposta:

Julia. Julinha:
Você está decidida a elaborar um dicionário etimológico e resolveu fazer perguntas por atacado?
Ou está querendo tirar a limpo aquela lenda que diz que todas as palavras começadas por AL- e AÇ- em Português são oriundas do Árabe?
Em todo caso, vamos ver:
“Açaí”: do Tupi AÇAY, ASSAHI.
“Açoite”: do Árabe AS-SUT, “o chicote”.
“Açúcar”: Mais remotamenmte do Sânscrito SÁRKARA, através do Árabe AS-SUKKAR.
“Alcatra”: do Árabe AL-KATRA, “parte, pedaço”.
“Alcatrão”: do Árabe AL-QATRAN, “o que goteja”.
“Álcool”: do Árabe AL-KOHL, “o leve, o impalpável”, que era o nome do pó muito fino de antimônio usado para pintar os olhos, e que foi aplicado a este líquido volátil.
“Alfabeto”: foi o nome dado aos conjunto de letras que usamos na escrita, e vem do nome das duas primeiras letras entre os gregos, ALFA e BETA. Este ALFA vem do Fenício ALEF, e queria dizer “boi”; a primeira letra deles representava uma cabeça de boi estilizada.
“Alface”: do Árabe AL-KHASS.