Resposta:

Dolores:

A pergunta é boa.
A palavra em Italiano é MUZZARELLA, derivada de MOZZARE, “cortar de um golpe”.
É usada para um queijo fresco, de vaca ou búfala, da região da Campania.
Ao ser aportuguesada, usa-se “Ç” para substituir o som de “ZZ”, que não temos.
Muitas palavras aportuguesadas nos soam estranhas, como “píteça” para PIZZA, “frízer” para FREEZER, “blâxi” para BLUSH.
Mas as regras nos remetem a isso, e é uma questão de nos acostumarmos.