Resposta:

Camila:
“Vestibular” vem do Latim VESTIBULUM, “local de entrada, ante-sala”. Este era o lugar, nas casas romanas, onde a pessoa colocava as roupas (VESTIS) para sair. Hoje este nome se aplica a um exame que é a ante-sala da universidade.
“Oftalmologia”: do Grego OPHTALMÓS, “olho” e LOGIA, “tratado, estudo”.
“Médico”: do Latim MEDERI, “curar”. MEDICUS era “o que cura”.
Quanto ao resto do seu pedido, você pode ir fazendo um minidicionário a partir da leitura das demais seções deste site. Não é muito material, mas está em constante aumento. Vai ser um excelente exercício organizar os verbetes e colocar tudo em ordem.
Mostre-me o trabalho depois! Sua idéia é muito boa.