Resposta:

Sr. Croquezz:
Provavelmente o Sr. fez a imagem de uma fuga de baratas quando alguém se mete a limpar o reino delas debaixo da pia.
Mas não é nada disso.
Deriva de BARATAR, “fazer trocas, comerciar”, de origem obscura.
São propostas origens árabes, celtas e nórdicas para o termo, sem que se tenha chegado a uma conclusão.
Coisas da Etimologia.