Resposta:

José Luiz:
Chii, mal você chega e já me propõe um desafio que vou perder. A minha impressão é que essa palavra é uma das tantas que não têm antônimo, como “três”, “pássaro”, “verde”.
Existe a palavra “assimbolia” em Medicina, mas não se trata de um antônimo e sim da incapacidade de expressar um símbolo.
A expressão “náo-representativo” é o que pode chegar mais perto, talvez.
“Símbolo” vem do Grego SYN-, “junto”, mais BALLEIN, “lançar, atirar”. A idéia inicial era “atirar coisas junto”, depois “contrastar”, depois “comparar”, de onde passou a significar “senha, passe, símbolo”.
É difícil imaginar idéias que expressem o oposto das palavras originais.
Você tem a resposta?