Bom dia professor. O purê de abóbora conhecido no interior de SP como quibebe, e em certas partes de MG quiveve, tira de onde seu nome? Em sítios falantes do espanhol, invariavelmente, dá-se como origem o guarani, onde é um prato nacional, o kiveve, oxítona, que teve a deliciosa adição de queijo à receita. Em sítios brasileiros, no entanto, diz-se ser o nome de origem africana, quimbunda. Poderia esclarecer? Um abraço.

Primeiramente obrigado pelo magnífico trabalho. Por favor, vocês teriam como “decifrar” a palavra – quibebe ? Obrigado!