Resposta:

“Sinuca” vem do Inglês SNOOKER, o nome de uma variedade do bilhar.
Mas os próprios donos do nome não sabem a que atribuí-lo.
SNOOK é o nome de um tipo de peixe e também do gesto de deboche que se faz colocando o polegar no nariz, mas não se conseguiu fazer uma relação certa até agora.
Será que o vencedor batia com um peixe no perdedor?
Será que ele botava o polegar no nariz para incomodar?