Resposta:

Cyria:

Esse sobrenome, mais comum nas regiões de Lorraine e Champagne-Ardennes, é um diminutivo do nome próprio PIERRE, “Pedro”.

Se você está pensando em vinho e bolhas, informo que o nome se fez famoso através do monge beneditino Pierre Pérignon, nascido em 1640, na região de Champagne.
Ele foi um vinicultor de grande sucesso; não inventou os vinhos espumantes, que existiam já um século antes de seus trabalhos, mas se destacou em fazer misturas e em conter o gás do líquido por meio de garrfas de paredes espessas e rolhas espanholas.