Resposta:

Carlos Eduardo:

“Uísque” vem do Inglês WHISKY, que vem do Gaélico UISGE BEATHA, “água da vida”, o nome inicial dessa bebida.
E essa expressão se forma por UISCE, “água”, mais BETHU, “vida”.
Provavelmente é um empréstimo ao Latim Medieval AQUA VITAE, “água da vida”, aplicado a bebidas fortes a partir do século XIV.

Sendo infelizmente desconhecedores do Gaélico, não podemos responder à parte final da sua pergunta.