Resposta:

Heloísa:

O correto é “labrador”. O nome do cão vem da região do Labrador, no Canadá; ali surgiu essa raça, do cruzamento entre cães locais e o Terranova.
Quem lhe aplicou o nome foi o Conde de Malmesbury, para o diferenciar do Terranova.
A região se chama assim porque o navegador português João Fernandes lhe colocou o nome “Terra do Lavrador”, no século XVI.
Acabou predominando a grafia espanhola LABRADOR.